agav

• amerika kıtası çöllerinde (özellikle meksika'da) yetişen bir bitki cinsi. 100 kadar türü vardır. genelde kaktüs sanılır ama kaktüs değildir, sadece "sukkulent" yapıdadır (yani yaprak ve diğer toprak üstü organları etli etli -> bünyesindeki suyu koruyabilmek için). en bilinenleri tequila yapımında kullanılan gavurların blue agave dediği cins ve genelde akdeniz ülkelerindeki bahçe düzenlemelerinin aranan bitkisi olan amerikan agavıdır (agave americana). türkçede sabır otu veya sabır ağacı da denir çünkü ilk defa 15 yaşına geldiğinde çiçek açar ve 16 yaşında ölür. sultanahmet'te tramvay durağının hemen altında, meydana giden yolun kenarında dewasa bi tane var bu yıl çiçek açtı, çok görkemli; yakında ölür heralde gidip görün.
• efendim bunun bir adı öğrendiğimiz üzere sabır otu imiş biri eğer gerçekten sabır veriyorsa bu ot bulsun gelsin bana,zira bahtsız bedevilere iyi gelir mi acaba....
• sp.tekila yapiminda kullanilan kaktusun adi.ortasi yesil kenarlari sarimtirak olan bu kaktus yaprak yaprak olup cok zorlama bir benzetmeyle palmiye yapragi sapina benzetilebilinir.yani dikenleri her tarafinda diil yaprak kenarlarindadir.yapraklari soyunca ortaya cikan ozundeki piña cikartilir, ezilerek sivi haline getirilir, sonra da fermente edilip distile edilerek 3-10 yil arasi bekletilir boylece tekila ortaya cikarmis.ulkenin bir cok yerinde yetismesine ragmen jalisco eyaleti bu ickinin anavatani ve uretim yeridir.
• halikarnas balıkçısının kendini anlattığı kitabı "mavi sürgün" ün önsözü sabırlıkla başlar.
  
  "sabırlık vardır, güneşin ateş yağdırdığı iklimlerde biter....."
• (bkz: mariachi)
• bir çeşit kaktüs.
• mayalar döneminde büyük itibar gören bu bitkiden basit iğne ve iplikler elde edilir, ayrıca daha güçlü olan liflerinden ince halatlar üretilirdi. dini kan verme ayinlerinde ise agave bitkisinin sivri uçlu yaprakları ağız içine batırılarak kanamayı sağlamak amacıyla kullanılırdı.
  bunun dışında bitkinin özü merhem ve ilaç olarak birçok hastalığa faydalıydı. tıbbi metinlerde agave özü içeren kulak ağrısı, sağırlık, yılan ısırığı ve deliliğin tedavisinde kullanılan ilaçlardan bahsedilmektedir.
• şurubu/nektarı pancardan üretilen beyaz kan şekerinden 4 kat daha tatlıdır. % 75'i fruktoz olduğu için de düşük kan şekeri indeksine sahiptir. bu sebeplerle biliğimiz sofra şekerine doğal yollardan elde edilmiş bir alternatiftir. yalnız sanılanın aksine tamamen kalorisiz değildir.
• sabırlık .
  "sabırlığın çiçeği bir otomobil egzozunun "püf" demesiyle beli kırılan çıtkırıldım bir menekşe değildir. sapı on onbeş metre boyunda dimdik bir direktir. bu saplar devi, ucuna doğru her yöne sapla tam çeyrek açıda dümdüz dallar salar. müzik notalarının do, re, mi' sini andıran bu dalların en aşağısındaki en uzun, bir yukarısındaki az kısa, onun yukarısındaki ise daha da kısa olarak yükselir. her dalın üst tarafında bir dizi sarı alev yanar. işte sabırlığın, mavilere yükselttiği koca şamdan! sabırlık bu çiçekle onyıllarca yaradılışdan topladığını yine yaradılışa verir ve bütün canını bir çiçeğe verdiği için ölür. ama öldüğü halde adıı üçbin yıldan beri "ölümsüz"dür: athanato. çiçeğin sapını keserler, çardağa direk yaparlar."
  
  halikarnas balıkçısı - mavi sürgün.....
• limon ile birlikte mariachi'ye aroma görevi görür. iyi ki vardır.