süt uyuyunca

• artun ünsal efendinin peynir hakkında yazdığı kitap.
• hiçbir kitapçıda bulunmayan, hatta sanırım baskısı da yapılmayan, bir sekilde kavusmayi hayal ettigim kitap.
  ayrıca muhtesem bir isim calismasi.
• süt uyuyunca peynir olur diye hatırlayıp, sözlükten ve netten öyle arattığım kitap.
  lakin tam adı süt uyuyunca türkiye peynirleri oluyormuş efendim.
  benim aklımda kalan isim de hiç fena değilmiş hani.
  -çağrışımlar dile geldi-
  
  gece gece, yazdığı peynir entarisiyle aklımı başımdan alan tiftik badime ne desem bilmiyorum.
  dedim aslında birşeyler, o da şu oldu;
  "mesela fransızlar 50 çeşit peynirleri ile övünürler ama anadolu'da belki 150 çeşit peynir vardır"
  
  artun ünsal beyefendinin bu değerli kitabı niye bende yok şimdi bilmiyorum.
  nerde, hangi evde kaldı acep, kimbilir.
  
  entariyi yazdık, aklımda kalan ismi de kayıt altına alıp tarihe mal eyledik.
  iyi, güzel de sağolasıca tiftik;
  şu an gözümün önüne gelen, kokusu burnumda tüten tel peyniri şu saatte ben nerden bulayım yahu, söyler misin??
• mart 2017 tarihinde yeniden baskısı yapılmış olan kitap. bu baskısı da tükenmiş midir, merak ediyorum.
  
  edit büdüt: tükenmemis, bir adet edinilmistir!
• bir trt belgeseli. yıllar önce yayınlandığında çocuk yaşıma rağmen ilgiyle izliyordum. trt arşiv'de neden yok acaba? tabii'de ya da trt arşiv'de tekrar yayınlansa keşke.
  
  şurada diziye birazcık değiniyor.
  
  https://m.youtube.com/watch?v=ri19_4irce0