yağ mantısı
-
normal mantinin kocaman super olani..
-
kayseriye ozgu bir yemek olan yag mantısı inanılmaz guzeldir. mantı hamuru, fındık lahmacundan daha kucuk yuvarlak sekilde acılır. hamur cok ince olmamalıdır. hazırlanan ic doldurulur ve bohca haline getirilerek yuvarlanır. kızgın yagda kızartılarak, uzerine salca, sarımsaklı yogurt dokulerek servis yapılır.
-
kayseri'de, aynı zaman da bekar erkeklere kız bulunması için ferman niteliğindedir. (dile getirelemeyen şeyler için)
-anne şu bizim arkadaşa bir yağ mantısı yapsak
(pis pis gülüşmeler)
+olur yaparız. birkaç tane var zaten. sordururuz. -
mantıyla tad olarak uzaktan yakından ilgisi yoktur. genelde insanlar yağ mantısını duyunca yanlış beklentiler içine girerler. gerçi pek hayal kırıklığına uğrayanını görmedim, şahane bir yemektir.
yapması mantıya nazaran oldukça da kolaydır. kayserili büyükannelerimizin unla ne harikalar yaratabildiklerinin kanıtlarından biridir. -
doymayacakmış gibi yedikten sonra hareket etmeyi çok zorlaştırır. sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos olmazsa olmazıdır. yeterince yenilmesi gereken bir mantı çeşididir.
-
-
adı, gül mantısı diye de geçer lakin tarafımdan pek tercih edilmez.
-
önce un çorbası, üzerine yağ mantısı ve daha daha üzerine caanım evde ve elde yapılmış "gadeyif" * yenilirse tadına varılacak yemek.
-
çin restorantlarında çok benzerini hatta tıpkısını bulabileceğiniz bir kayseri yemeği
-
kayseri mutfağından müthiş lezzete sahip bir yemek. her gün yesem bıkmam diye düşünüyorum *
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap