soka

• yugoslavların süzme yoğurt ve biberle birleşen müthiş yiyeceği. zannedersem süzme yoğurdun içine dolmalık biberi turşu gibi yerleştirip bekletiyorlar biberin tadı yoğurdun içine öyle güzel işliyorki bir yiyen birdaha istiyor.
• kaymak, süt, peynir ve biberden oluşan yiyecek. kaymak süt peynir karışımı ve biber topluca kapalı bir kaba tıkılarak bekletilir. aradan zaman geçer, develer tellal pireler berber olunca kapak açılır, içinden çıkan leziz karışım ekmekle yenilir.
• fırından yeni çıkmış ekmek ve hafif acılı soka; kesinlikle karşı koyamadığım, gelecek kilolara aldırmadan tek oturuşta bir ekmeği mideye indirten lezzet
• boşnak bir eşiniz dostunuz tanıdığınız varsa hemen ona yaptırın bundan. baktınız bulamadınız bana bi mesaj atın. bunu yemeden göçüp gitmeyin sakın.
• dün deneme fırsatı bulduğum bir lezzet-i şukela. süzme yoğurt, dolmalık sarı biber, kaymağın muhteşem birleşimi. nereden bulursunuz bilmem ama yemeden ölmeyin efendim. yemeden ölmeyin...
• hafta sonu kahvaltılarımın en bi kıymetlisi. öyle yanına zeytindir, salamdır, sucuktur hiç aramam eğer bu güzellik varsa soframda. soka-ekmek-çay. olay budur abicim. o dolmalık biberin kaymak, süt ve peynirle harmanlanmış lezzeti insanı alıp götürüyo bu dünyadan.
  
  ahahah nası bi tutkudur bu. yazarken yutkundum resmen.
  
  ps: abartmamak lazım. fena kilo yapıyor.
• kuru ekmeğin üzerine sürülse; o yavan ekmeğin lezzeti en taze ekmeğin lezzetinin, misli misli, fersah fersah üzerine çıkar. yanında da ince ince doğranmış kuru et ve demli çay eşlik ederse o masadan kalkmak istemezsiniz.
• lonk adıyla da bilinir.
• trakya evlerinin olmazsa olmaz yiyeceği. sanırım babamın bizden daha çok sevdiği şey eheh.
• arnavut biberi ile keçi sütünün aşkından doğmuştur; muhteşemdir.