sükroz ^*

• okullarda hep çay şekeri olarak öğretildiği için yanlış anlamalara neden olabilen şeker türüdür..bildiğimiz tatlı tada sahip beyaz kristal şeker kamışından elde edilen şekerdir
• bir fruktozun, bir glukoz ile alfa(1-2) glikozid bağı ile bağlanması ile oluşur. kedigiller hariç, memelilerin neredeyse hepsi, sükrozla tatlandırılmış yiyecekleri, aç olmasalar bile kabul ederler.
  (bkz: sakkaroz)
• (bkz: glukoz) + (bkz: früktoz) = sukroz (çay şekeri)
• yağ asidi sentezini artırır. pfk-1 enzimini geçerek direk f-6-p üzerinden glikolize girer. allosterik etkiyi göreceli atlatır.
• ağızdaki mikroorganizmalar tarafından parçalanması sonucunda bakteri plağını güçlendirip daha fazla mikroorganizmanın plağa dahil olmasını sağlayan glukoz ve fruktozdan oluşan disakkatittir. diş çürüğünün en büyük sebeplerindendir.
• bildiğimiz toz şeker olduğunu liseden mezun olduktan sonra öğrendiğim şeker türü. daha önce çayın bir bileşeni olarak zannederdim bu şeker türünü. kankaları için (bkz: glikoz) (bkz: fruktoz)
  (bkz: galaktoz) (bkz: maltoz) (bkz: laktoz).