kırkbayır

• kurbanlık koyun^*larda da bulunan temizlenmesi çok zor olan sindirim sistemi parçası. kasılıp temizlenebilirse işkembe çorbasına katkı olur. incecik birsürü odacıktan oluşur. temizlenmesinin güçlüğünü ifade etmek üzere halk arasında kadıya bok yediren de denir.