mahlep

• soğuk kış gecelerinde içilen sahlep vari bir içecektir. hatta ilk olarak bu ismi kanuni sultan süleyman vermiştir bu içkiye. bana sahlep mahlep getirin dediğinde, çeşnicibaşı sahlebi bulcez de öbürkünü nerden temin edecez şeklinde kara kara düşünmüştür. sahlebin içine tarçın yanı sıra bir kaç gram zencefil kattığında ortaya "mahlep" adında muhteşem sıcak içecek çıkmıştır.