hesabın var mı? giriş yap

  • gurbetçi bir vatandaşın muhtemelen gözyaşları icinde yazdigi hasret cümlesi.

    https://scontent-otp1-1.xx.fbcdn.net/…0&oe=59500d59

    bu hasretlik bitmeli kardesim. sat oradaki evini, arabanı. gel büyük turkiye'ye.

    orada yillarca cok aci cekmissindir, büyük turkiye'nin sefasını biraz da sen sür.

    elin gavuruna meraklı değilsin ya?

    gel yerleş vatanına, bitsin bu hasret.

    yiyor mu öhm pardon var misin?

  • bu konuda bilir kişi olabilirim

    istanbul'da zincir bir fast food şirketinde 10 yıl ofiste satın alma müdürlüğü yaptım

    yiyecek içecek sektöründe değişmeyen tek şey kar marjidir.
    üründen ürüne değişir %300 %500 arası olur genelde. tavuklu ve kaşarlı menüler en çok geçirilen üründür.

    yani şöyle düşünün 10 tl ye mal edilen bir ürün
    50 100 tl arası satılır.

    yıllarca neden her sokakta bir büfe açıldığını anlayın artık.
    şimdi ülkenin durumundan dolayı maliyet arttı.
    ama işletmeler %300 %500 kardan vazgeçmiyor.

    olay bundan ibaret.
    almayın aldırmayın gitmeyin demekle olmaz.
    kesin birileri gene gidecek
    kapitalist sistem budur.
    biz de bu sistemin kölesiyiz

    edit: benim yazıma cevap veren kişiler olduğu için editlemek zorunda kaldım.
    bana satın almacı diyerek zaten söze başlayanlar oldu. kamyonla gidip malı alan ben değilim.
    ben bir ürünün belirlenmesini, kalitesini, maliyetini, satış raporlarını, ve son olarak tüketiminden sorumluydum.
    şirketin büyüklüğüne göre alacağınız malzemede kiminle muhattab olacağınız belirlenir.
    ben coca-cola'nin bayi müdürüyle değil
    türkiye ve asya kıtasından sorumlu olan kişiyle görüşürdüm veya pınarın, sütaş' in plasiyeriyle değil genel müdürüyle anlaşma yapardim.
    et ve tavuk ürünlerinin tüketimi inanılmaz fazla olduğu için ve de çok hassas ürünler olduğu için direk sahibiyle görüşürdüm. öncelikle bunu belirtmek istedim çünkü bilgi sahibi olmadan konu hakkında bilgi sahibi olanlara bok atmayın. açık konuşayım bunları yazarken bile ben utandım.

    çok daha detaylı bilgi verebilirim fakat başınızı şişirmek istemiyorum.

    bir yiyecek içecek işletmesinde 2 kalem maliyet hesaplanir
    1.si ürünün ham maliyeti
    2. si ürünün hazilanma ve sunum maliyeti

    1.sini çıkartırken ürünün içine neler konulduğunu grami gramina hesaplanır.
    buna ürün reçetelemek denir
    yani her ürünün 1 reçetesi vardır.
    100 gr tavuk
    20 gr mantar
    10 gr patates
    20 gr makarna gibi
    bu ürünleri alırken verdiğiniz fiyatı koydugunuz grama bölerek cikartirsiniz

    2. maliyet "işletme maliyeti"
    ama siz patatesi tavuğu alıp direkt müşteriye vermiyorsunuz
    onu önce gidip alıyorsunuz "lojistik maliyet"
    sonra bir dükkana koyuyorsunuz "kira maliyeti"
    daha sonra onu pişiriyorsunuz " enerji maliyeti"
    sonra bu ürünü biri yapıyor birileri servis ediyor
    "personel maliyeti"
    şimdi alt alta yazdım sakın çok maliyet diye düşünmeyin.
    çünkü o dükkana 1 müşteri gelip 1 ürün satılmıyor
    personel günde onlarca kişiye bakıyor.
    kira hiç iş yapmasan veya 100 katı ciro yapsan aynı kalıyor ay içinde

    kısaca kesiyorum
    arkadaşlar iyi bir işletme öncelikle ürünün en kalitelisini alır
    personeline iyi maaş verir bu yüzden müşteriye iyi davranılır. bunlar olduğu sürece biraz da matematik bilgisiyle hayatta kalırsınız.
    çok ama çok daha detay var yazmayacağım
    ama son olarak şunu söyleyeyim
    şu anda yiyecek içecek sektöründe maliyetler arttı
    fakat işletmeler pandemiden önceki dönemden daha çok para kazanıyor.
    maliyet 2 arttiysa fiyatlar 10 zamlandi

    edit2: o kadar çok mesaj geldi ki hepsine cevap vermeye çalıştım.
    anlamadığınız çok nokta olmuş
    size şunu söyleyeyim.
    tavuk dünyası veya belirli bir ürünü alan zincir işletme sizin gibi fiyattan almaz
    mesela pazarda 80 tl olan ürünü boyle işletmeler
    30 40 tl ye alır yıllık anlaşma yapar
    mesela bir keresinde kaşar firmasıyla anlaşma yaptım yıllık olarak 22 tl
    siz o zaman kaşarı 55 tl den aliyordunuz.
    daha fazla yazmayacağım
    bir gün çok detaylı işletme maliyeti enrtysi gideceğim.

    debe editi: bu bilgileri yazarken hiç bu kadar gündem olacağını tahmin etmemiştim.
    burası (bkz: kutsal bilgi kaynağı) kim ne derse desin.
    küçük bir bilgi kırıntısı sağlayabilmek bile insanı mutlu ediyor.

  • ilk tur seçimleri aşağıdaki gibi sonuçlanmış olan draft:

    1. new orleans pelicans: zion williamson, f (duke)
    2. memphis grizzlies: ja morant, g (murray state)
    3. new york knicks: r.j. barrett, f (duke)
    4. atlanta hawks: de’andre hunter, f (virginia)
    5. cleveland cavaliers: darius garland, g (vanderbilt)
    6. minnesota timberwolves: jarrett culver, g (texas tech)
    7. chicago bulls: coby white, g (unc)
    8. new orleans pelicans: jaxson hayes, c (texas)
    9. washington wizards: rui hachimura, f (gonzaga)
    10. atlanta hawks: cam reddish, f (duke)
    11. phoenix suns: cameron johnson, f (unc)
    12. charlotte hornets: pj washington, f (kentucky)
    13. miami heat: tyler herro, g (kentucky)
    14. boston celtics: romeo langford, g/f (ındiana)
    15. detroit pistons: sekou doumbouya, f (guinea)
    16. orlando magic: chuma okeke, f (auburn)
    17. new orleans pelicans: nickeil alexander-walker, g (virginia tech)
    18. ındiana pacers: goga bitadze, c (georgia)
    19. san antonio spurs: luka samanic, f (croatia)
    20. philadelphia 76ers: matisse thybulle, f (washington)
    21. memphis grizzlies: brandon clarke, f (gonzaga)
    22. boston celtics: grant williams, f (tennessee)
    23. oklahoma city thunder: darius bazley, f (princeton hs (oh))
    24. phoenix suns: ty jerome, g (virginia)
    25. portland trail blazers: nassir little, f (unc)
    26. cleveland cavaliers: dylan windler, f (belmont)
    27. los angeles clippers: mfiondu kabengele, c (florida state)
    28. golden state warriors: jordan poole, g (michigan)
    29. san antonio spurs: keldon johnson, f (kentucky)
    30. cleveland cavaliers: kevin porter jr., g (usc)

    ikinci tur seçimleri ise aşağıdaki gibidir:

    31. brooklyn nets: nicolas claxton, c (university of georgia)
    32. miami heat: kz okpala, f (stanford)
    33. boston celtics: carsen edwards, g (purdue)
    34. atlanta hawks: bruno fernando, c (maryland)
    35. new orleans pelicans: marcos louzada silva, g/f (brazil)
    36. charlotte hornets: cody martin, f (nevada)
    37. detroit pistons: deividas sirvydis, g/f (lithuania)
    38. chicago bulls: daniel gafford, c (arkansas)
    39. golden state warriors: alen smailagic, f/c (serbia)
    40. sacramento kings: justin james, g (wyoming)
    41. golden state warriors: eric paschall, f (villanova)
    42. washington wizards: admiral schofield, f (tennessee)
    43. minnesota timberwolves: jaylen nowell, g (washington)
    44. denver nuggets: bol bol, c (oregon)
    45. dallas mavericks: ısaiah roby, f (nebraska)
    46. los angeles lakers: talen horton-tucker, f (ıowa state)
    47. new york knicks: ıgnas brazdeikis, f (michigan)
    48. los angeles clippers: terance mann, f (florida state)
    49. san antonio spurs: quinndary weatherspoon, g (mississippi state)
    50. utah jazz: jarrell brantley, f (charleston)
    51. boston celtics: tremont waters, g (lsu)
    52. charlotte hornets: jalen mcdaniels, f (san diego state)
    53. utah jazz: justin wright-foreman, g (hofstra)
    54. philadelphia 76ers: marial shayok, g/f (ıowa state)
    55. sacramento kings: kyle guy, g (virginia)
    56. brooklyn nets: jaylen hands, g (ucla)
    57. new orleans pelicans: - jordan bone, g - tennessee
    58. utah jazz: miye oni, g - (yale)
    59. toronto raptors: dewan hernandez, c - (miami)
    60. sacramento kings: vanja marinkovic, g - (serbia)

    not: sonradan oluşan takaslar sonucu birkaç isim ve takım değişmiş olabilir ama aşağı yukarı sonuç bu.

  • aynı zamanda kupadaki en ruhsuz ve zevk vermeyen takımdır.

    kuzey makedonya, macaristan, finlandiya gibi nispeten zayıf takımlar bile çok güzel mücadele veriyor.

    edit: yalnız bizimkilerin de hakkını vermek lâzım, reklâmlarda hepsi süper oynuyor.

    ulan her şey para mı bee!

    debe editi: babalar gününde debeye girdik madem,adet yerini bulsun. babam başta olmak üzere tüm babaların günü kutlu olsun.**