ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap
chp'ye oy vermek
-
"biy misliman ilarak kifime silah diyisiler bidi bidi..."
kuran'ı pasta yapıp yiyen kılıçdaroğlu sanki amk...
2 eylül 2021 fahrettin koca'nın isyan etmesi
-
ordu halinde ulkeye giren binlerce multeciden dolayi degil mesafemizi azalttigimiz icin virus artiyormus.
sefanı çapulcular sürüyor hasretini biz çekiyoruz
-
gurbetçi bir vatandaşın muhtemelen gözyaşları icinde yazdigi hasret cümlesi.
https://scontent-otp1-1.xx.fbcdn.net/…0&oe=59500d59
bu hasretlik bitmeli kardesim. sat oradaki evini, arabanı. gel büyük turkiye'ye.
orada yillarca cok aci cekmissindir, büyük turkiye'nin sefasını biraz da sen sür.
elin gavuruna meraklı değilsin ya?
gel yerleş vatanına, bitsin bu hasret.
yiyor mu öhm pardon var misin?
sinan akçıl 21.yüzyılın mozart'ıdır
2016 düğün maliyetleri
-
(bkz: devamını okumayayım)
aykut kocaman
-
langırt oynarken yanlışlıkla iki gol atsın, orta sahadaki adamları tornavida ile söküp gerideki çubuklara takar.
tavuk dünyası
-
bu konuda bilir kişi olabilirim
istanbul'da zincir bir fast food şirketinde 10 yıl ofiste satın alma müdürlüğü yaptım
yiyecek içecek sektöründe değişmeyen tek şey kar marjidir.
üründen ürüne değişir %300 %500 arası olur genelde. tavuklu ve kaşarlı menüler en çok geçirilen üründür.
yani şöyle düşünün 10 tl ye mal edilen bir ürün
50 100 tl arası satılır.
yıllarca neden her sokakta bir büfe açıldığını anlayın artık.
şimdi ülkenin durumundan dolayı maliyet arttı.
ama işletmeler %300 %500 kardan vazgeçmiyor.
olay bundan ibaret.
almayın aldırmayın gitmeyin demekle olmaz.
kesin birileri gene gidecek
kapitalist sistem budur.
biz de bu sistemin kölesiyiz
edit: benim yazıma cevap veren kişiler olduğu için editlemek zorunda kaldım.
bana satın almacı diyerek zaten söze başlayanlar oldu. kamyonla gidip malı alan ben değilim.
ben bir ürünün belirlenmesini, kalitesini, maliyetini, satış raporlarını, ve son olarak tüketiminden sorumluydum.
şirketin büyüklüğüne göre alacağınız malzemede kiminle muhattab olacağınız belirlenir.
ben coca-cola'nin bayi müdürüyle değil
türkiye ve asya kıtasından sorumlu olan kişiyle görüşürdüm veya pınarın, sütaş' in plasiyeriyle değil genel müdürüyle anlaşma yapardim.
et ve tavuk ürünlerinin tüketimi inanılmaz fazla olduğu için ve de çok hassas ürünler olduğu için direk sahibiyle görüşürdüm. öncelikle bunu belirtmek istedim çünkü bilgi sahibi olmadan konu hakkında bilgi sahibi olanlara bok atmayın. açık konuşayım bunları yazarken bile ben utandım.
çok daha detaylı bilgi verebilirim fakat başınızı şişirmek istemiyorum.
bir yiyecek içecek işletmesinde 2 kalem maliyet hesaplanir
1.si ürünün ham maliyeti
2. si ürünün hazilanma ve sunum maliyeti
1.sini çıkartırken ürünün içine neler konulduğunu grami gramina hesaplanır.
buna ürün reçetelemek denir
yani her ürünün 1 reçetesi vardır.
100 gr tavuk
20 gr mantar
10 gr patates
20 gr makarna gibi
bu ürünleri alırken verdiğiniz fiyatı koydugunuz grama bölerek cikartirsiniz
2. maliyet "işletme maliyeti"
ama siz patatesi tavuğu alıp direkt müşteriye vermiyorsunuz
onu önce gidip alıyorsunuz "lojistik maliyet"
sonra bir dükkana koyuyorsunuz "kira maliyeti"
daha sonra onu pişiriyorsunuz " enerji maliyeti"
sonra bu ürünü biri yapıyor birileri servis ediyor
"personel maliyeti"
şimdi alt alta yazdım sakın çok maliyet diye düşünmeyin.
çünkü o dükkana 1 müşteri gelip 1 ürün satılmıyor
personel günde onlarca kişiye bakıyor.
kira hiç iş yapmasan veya 100 katı ciro yapsan aynı kalıyor ay içinde
kısaca kesiyorum
arkadaşlar iyi bir işletme öncelikle ürünün en kalitelisini alır
personeline iyi maaş verir bu yüzden müşteriye iyi davranılır. bunlar olduğu sürece biraz da matematik bilgisiyle hayatta kalırsınız.
çok ama çok daha detay var yazmayacağım
ama son olarak şunu söyleyeyim
şu anda yiyecek içecek sektöründe maliyetler arttı
fakat işletmeler pandemiden önceki dönemden daha çok para kazanıyor.
maliyet 2 arttiysa fiyatlar 10 zamlandi
edit2: o kadar çok mesaj geldi ki hepsine cevap vermeye çalıştım.
anlamadığınız çok nokta olmuş
size şunu söyleyeyim.
tavuk dünyası veya belirli bir ürünü alan zincir işletme sizin gibi fiyattan almaz
mesela pazarda 80 tl olan ürünü boyle işletmeler
30 40 tl ye alır yıllık anlaşma yapar
mesela bir keresinde kaşar firmasıyla anlaşma yaptım yıllık olarak 22 tl
siz o zaman kaşarı 55 tl den aliyordunuz.
daha fazla yazmayacağım
bir gün çok detaylı işletme maliyeti enrtysi gideceğim.
debe editi: bu bilgileri yazarken hiç bu kadar gündem olacağını tahmin etmemiştim.
burası (bkz: kutsal bilgi kaynağı) kim ne derse desin.
küçük bir bilgi kırıntısı sağlayabilmek bile insanı mutlu ediyor.
2019 nba draft'i
-
ilk tur seçimleri aşağıdaki gibi sonuçlanmış olan draft:
1. new orleans pelicans: zion williamson, f (duke)
2. memphis grizzlies: ja morant, g (murray state)
3. new york knicks: r.j. barrett, f (duke)
4. atlanta hawks: de’andre hunter, f (virginia)
5. cleveland cavaliers: darius garland, g (vanderbilt)
6. minnesota timberwolves: jarrett culver, g (texas tech)
7. chicago bulls: coby white, g (unc)
8. new orleans pelicans: jaxson hayes, c (texas)
9. washington wizards: rui hachimura, f (gonzaga)
10. atlanta hawks: cam reddish, f (duke)
11. phoenix suns: cameron johnson, f (unc)
12. charlotte hornets: pj washington, f (kentucky)
13. miami heat: tyler herro, g (kentucky)
14. boston celtics: romeo langford, g/f (ındiana)
15. detroit pistons: sekou doumbouya, f (guinea)
16. orlando magic: chuma okeke, f (auburn)
17. new orleans pelicans: nickeil alexander-walker, g (virginia tech)
18. ındiana pacers: goga bitadze, c (georgia)
19. san antonio spurs: luka samanic, f (croatia)
20. philadelphia 76ers: matisse thybulle, f (washington)
21. memphis grizzlies: brandon clarke, f (gonzaga)
22. boston celtics: grant williams, f (tennessee)
23. oklahoma city thunder: darius bazley, f (princeton hs (oh))
24. phoenix suns: ty jerome, g (virginia)
25. portland trail blazers: nassir little, f (unc)
26. cleveland cavaliers: dylan windler, f (belmont)
27. los angeles clippers: mfiondu kabengele, c (florida state)
28. golden state warriors: jordan poole, g (michigan)
29. san antonio spurs: keldon johnson, f (kentucky)
30. cleveland cavaliers: kevin porter jr., g (usc)
ikinci tur seçimleri ise aşağıdaki gibidir:
31. brooklyn nets: nicolas claxton, c (university of georgia)
32. miami heat: kz okpala, f (stanford)
33. boston celtics: carsen edwards, g (purdue)
34. atlanta hawks: bruno fernando, c (maryland)
35. new orleans pelicans: marcos louzada silva, g/f (brazil)
36. charlotte hornets: cody martin, f (nevada)
37. detroit pistons: deividas sirvydis, g/f (lithuania)
38. chicago bulls: daniel gafford, c (arkansas)
39. golden state warriors: alen smailagic, f/c (serbia)
40. sacramento kings: justin james, g (wyoming)
41. golden state warriors: eric paschall, f (villanova)
42. washington wizards: admiral schofield, f (tennessee)
43. minnesota timberwolves: jaylen nowell, g (washington)
44. denver nuggets: bol bol, c (oregon)
45. dallas mavericks: ısaiah roby, f (nebraska)
46. los angeles lakers: talen horton-tucker, f (ıowa state)
47. new york knicks: ıgnas brazdeikis, f (michigan)
48. los angeles clippers: terance mann, f (florida state)
49. san antonio spurs: quinndary weatherspoon, g (mississippi state)
50. utah jazz: jarrell brantley, f (charleston)
51. boston celtics: tremont waters, g (lsu)
52. charlotte hornets: jalen mcdaniels, f (san diego state)
53. utah jazz: justin wright-foreman, g (hofstra)
54. philadelphia 76ers: marial shayok, g/f (ıowa state)
55. sacramento kings: kyle guy, g (virginia)
56. brooklyn nets: jaylen hands, g (ucla)
57. new orleans pelicans: - jordan bone, g - tennessee
58. utah jazz: miye oni, g - (yale)
59. toronto raptors: dewan hernandez, c - (miami)
60. sacramento kings: vanja marinkovic, g - (serbia)
not: sonradan oluşan takaslar sonucu birkaç isim ve takım değişmiş olabilir ama aşağı yukarı sonuç bu.
charles bukowski
-
çok güzel bir entelektüel tanımı vardır abinin.
"entelektüel basit bir şeyi karmaşık söyleye bilen kişidir. sanatçı ise zor bir şeyi kolay."
türklerde mesai sonrası bar kültürünün olmaması
-
adam minibüs parasını zor denkleştiriyor eve giderken, bir de bara mı uğrayacak.
euro 2020'de golü ve puanı olmayan tek ülke
-
aynı zamanda kupadaki en ruhsuz ve zevk vermeyen takımdır.
kuzey makedonya, macaristan, finlandiya gibi nispeten zayıf takımlar bile çok güzel mücadele veriyor.
edit: yalnız bizimkilerin de hakkını vermek lâzım, reklâmlarda hepsi süper oynuyor.
ulan her şey para mı bee!
debe editi: babalar gününde debeye girdik madem,adet yerini bulsun. babam başta olmak üzere tüm babaların günü kutlu olsun.**
sosis satan adamla bir değilim
-
allah'ın donattığı meziyetle şunu nasıl yaptığını açıklasın başka bir şey istemez.
(bkz: dongi dongi dongi daga daga)