monosodyum glutamat

• adı üzerinde: katkı maddesi. üstelik makromolekül de değil, her bi yere sızabilen küçük bir molekül. aminoasit türevi, bu daha da ürkütücü.
  tıbbi çalışmalarda bir sorun var: ispat etmenin güçlüğü. bir yönü anlatılmış, lobiler falan filan (bkz: #29642580) bunun dışında tamamen iyi niyetli serbest bir ortamda dahi ispat zordur. sigara ile akciğer kanseri ilişkisinde sebep-sonuç ilişkisi olduğunu düşünmeniz, öyle olabileceğini destekleyen çalışmaların olması başka, hukuken adım atmanızı sağlayacak kesinlikte ispat başka bir şey. sadece lobiler sayesinde değil, biraz da bu yüzden sigara karşıtı yasalar bu kadar gecikti. buna kanıta dayalı tıp deniyor.
  gıda takviyeleri ve hormon katkılarının erken ergenlik yaptığı iddiası da böyledir. hissedersiniz bir şeyleri ama ispatlayamazsınız. hava kirliliği- sanayii-kanser ilişkisi için de onur hocanın yaptığı gibi somut çalışmalar gerekir.
  
  ambalajının üzerinde msg gördüğüm anda geri bırakıyorum. sizin de aynısını yapmanızı öneririm. elbet kurtarmaz, dışarda yemek yediğinizde aşçıya sormuyoruz hangi yağ, hangi katkı şu bu kullanmış diye. gittiğim restoranlar kullanıyordur muhtemelen, belki bir yasa çıkar, sigara gibi onlar da menünün bir yerine yazmak zorunda kalırlar.
  
  son söz; savunanların savunmaktaki gayesini anlamıyorum, bir gıda katkı maddesi niye böyle cevval şekilde savunulur ki? en iyi niyetle bunun akademik bir bilim felsefesi tartışması olduğunu varsayıyorum.
  
  edit: sözlükte hakim küstahlık malum. densizin teki iki gram bilgi verecek, araya onlarca küstah hakaret serpiştirmiş. saygısızlık yerine tezini açıklasaydı ortada bir fikir olurdu. bu sadece sinir bozucu. sokakta depinen çocuk ağzı.
  "zararli oldugunu savunan insanlarin gayesini anlayamiyorum, acik bir sekilde vucudun ve bilimin nasil isledigini bilmiyorsunuz. bari beyninizin algilayamadigi konularda yorum yapmayin."
  
  saygıdeğer beyzadem izin verirse bir çocuk hekimi bu konuda bu kadar yorum yapsın. vücudun nasıl işlediğini bilirim yani. beynim de algılıyor bişeyleri. sizin titrinizi alayım haşmetlim. hipokratın sağ taşağı olmalısınız.
  küstahlık ağır bir hastalık. tedavisi de yok.
  bundan sonra da yazmadan önce size yollayayım, onaylarsanız yazarım... ya da en iyisi siz edepsizlik etmeyin.