safran

• yıllar önce bir tv kanalında izlediğim gezelim görelim tarzı bir programın vesilesiyle tanıştığım bitki. karabük ilinin safranbolu ilçesine bağlı bir köy olan davutoba köyünde insanlar bu bitkiyle geçimlerini sağlıyorlarmış bir zamanlar. ancak iran, hindistan ve çin'den gelen ürünler neticesinde ilaç sanayine daha çok satar olmuşlar bitkilerini. tabi eskiden elde ettikleri geliri de elde edemez olmuşlar. ülkemin hali her bölgesinde aynı. fındığı biz üretiriz başkası belirler fiyatı. osmanlı mutfaklarında kullanılan safran şimdilerde unutulmaya yüz tutmuş. kendi kendine bakabilen 7 ülkeden biri olduğumuzun anlatıldığı yıllarda öğrenciydim. şimdilerde ise tarımı, hayvancılığı, milli her şeyi kaybolmuş bir ülkenin vatandaşıyım. çok yıllar geçmese de çok şeyler değişti ülkemde.