ekmek fırını

• (bkz: ekmek teknesi)
• ustasına göre çıkardığı ekmeğin kalitesi değişebilen temel esnaf dükkanı,
  
  misal; çoğu insana göre gümüşhacıköy ilçesine bağlı gümüş kasabasındaki fırıncı yusuf'un yaptığı ekmeklerin tadı başka fırınlardan çıkan ekmeklere benzemez, o ekmekler daha pişkin, daha lezzetli gelir insanlara, hatta sabahları taa 5 kilometre uzaktan gelip ekmek almaya bile sebep olabilir, ayrıca hala duruyor mu bilmem ama fırının oldukça terbiyeli bir kedisi vardır, yesin diye kabına konulan ekmekleri ye yavrum demeden yemez ve ne ekmeklerin ne de hamurların ve un çuvallarının yanında gezinir, fırının yan tarafındaki yerinde kıvrılır durur bu mûnis kedi.
• dünyanın en güzel kokan dükkanıdır. bu dükkanın kalitesinden ve ürünlerin lezzetinden bağımsız, genelgeçer bir şeydir. hatta en iyi fırında bile, tadı o koku kadar güzel olan bir şey bulunmaz.
• türkiye'de ekmek hamuru fırınlarda hazırlanır ve orada pişirilir.
  
  sektördeki şirketlerin yöneticilerin verdikleri röportajlara bakınca diyorum ki üç vakte kadar fırınlarda hamur hazırlanması yasaklanabilir. sadece büyük şirketlerin hazırladığı hamurlar fırınlara dağıtılır ve "sağlık" adına ekmek fırınlarında sadece bunların pişirimi yapılır.
  
  (bkz: puratos)
  (bkz: uno ekmek)
• (bkz: #47995625)
• hijyenik kurallara, ekmeklerin durduğu ve sergilendiği yerlere, ekmek satılan yerdeki uçucu haşerelere ve sineklere dikkat etmesi gereken, ekmek üretilen ve satılan yerdir..
  geçen ekmek almaya gittim, sürekli kepekli ekmek yiyorum.. camekanın içinde duran ekmeği söyliycem orada çalışana, bi baktım ekmeğin üstünde sinek duruyor..camekan içine kadar girmiş.. camekan dışındakilerin üsütünde de gırla sinek uçuşuyor.. 2 gündür ekmek yemiyorum sözlük.. bundan sonra da paketlenmiş ekmek alıyorum..
• önünden geçilesi, çıtır çıtır ekmek kokandır. mahallenin olmazsa olmazıdır.
• mahalleyi mahalle yapandır. bir buluşma noktası, mahalle sevgilisidir. önünden geçilesi, çıtır çıtır kokandır. hele ki sıcak ekmeğe denk geldin mi, amanda aman. bu duygu hep o fırının önünde yaşanılır.
• bulunduğu mahalleyi daha bi huzurlu daha bi sıcak yapan yer. bir kütüphane bir de ekmek fırınında sanki hiç sorun yokmuş her şey kusursuz ve harikaymış, dünyanın kötülükleri asla buralara ulaşamazmış gibi hissediyorum. ekmek fırınının mis kokusu da ayrı bir artısı tabi.
• “fırınlarda ekmek fiyatlarının istanbul ticaret odası (ito) ve istanbul esnaf ve sanatkârlar odaları birliği (istesob) tarafından açıklanan azami ekmek fiyat tarifesinde yer aldığı gibi 1 kg ekmek fiyatının azami 7.50 tl’ye (200 gram ekmek 1.5 tl) denk gelecek şekilde satılıp satılmadığı, haksız fiyat artışı olup olmadığı kontrol edildi. denetimlerde, 1321 fırının standartlara uyduğu, 1571 fırında azami ekmek fiyat tarifesine göre 1.5 lira olması gereken 200 gram ekmeğin daha yüksek fiyatla satıldığı tespit edildi.”