okonomiyaki

• japonlarin pizza-omlet karisimi yiyecekleri. yumurtali unlu ve daha bir takim soslu bulamac bir tava(bkz: teppan) uzerine yayilir, ustune pizzadaki gibi cesitli malzemeler eklenir ve pisirilir. yemeden once ustune kendine ozgu sosundan, mayonez ve katsuobushi eklenir. ilk ciktigi tahmin edilen kansai bolgesinin ve hiroshimanin okonomiyakileri meshurdur.
• tonkatsu sosunun agir bastigi pizza.
• genelde domuz etiyle yapilir, aslinda pizzadan cok keke benzer, yani citir citir degil de agizda dagilan bir yapisi vardir.
• şiddetle tavsiye ettiğim çok lezzetli bir japon yemeği. beyaz lahana, özel çeşit bir un ve balık kullanılarak yapılıyor. malzemeleri karıştırdıktan sonra tavada altını üstünü çevirerek kızartıyorsunuz. japon pizzası olarak biliniyor ama bildiğimiz anlamda pizzayla pek alakası yok. japon mücveri daha uygun bence mücvere daha çok benziyor.
• karides, tavuk ,domuzla yapilabiliyor, henuz dana etiyle yapilanina rastlasmadim.
  aperatif, yada istah acici olarak kullanilan hafif bir yiyecek diye tabir etsem yalandan olmem sanirim.
  bira yada sake ile yuvarlandiginda enfes olabiliyor.
• japon mutfagindan haz etmeyenlerin dahi sevecegine inandigim mucverimsi yemek. masada duran teppandan sicak sicak yemesi ayri bir keyifli. seviyorum ulan.
  noodle ile yapilanina modanyaki deniyor.
• osaka ' da, mizuno adli küçük mü küçük restoranda yiyebileceğiniz oldukça lezzetli ve pişirilişini izlemesi zevkli yemek.
  http://r.gnavi.co.jp/k137800/lang/en/
• tek başına da yeterince lezzetli bir yemek olabilecekken üstüne bir de peynir gezdirildiğinde tadına doyulmaz hale gelen japon mücveri. bu arada türk damak tadına uygun olduğunu söyleyebilirim, bence türkiye'de bilinse deli gibi tüketilebilecek bir sey.
• hiroshima versiyonu brutal olan yiyecek: https://www.youtube.com/watch?v=qyylacbvkeu
  istanbul'da hakkıyla yapan bir yer varsa söyleyene bir adet ısmarlarım! (umut işte:/)
• nekropsinin kasım 2013 tarihli enstrümental bir şarkısı.