ev yapımı vişne likörü

• bir tarif de benden;
  
  malzemeler
  -----------------------
  min. 5 lt cam kavanoz,
  2,5 kg visne
  1 kg seker
  1 tutam karanfil
  2 cubuk tarcin
  1 kucuk muskat
  
  yapilisi
  -----------------------
  muskat hafifce catlatilir (icine su alacak kadar)
  karanfiller, cubuk tarcinlar ve muskat bir tulbent veya gazli beze sarilir (boylece cikartirken kolaylik olur).
  
  visneler yikanir. ister saplariyla ister sapsiz olarak 1 kat konur. ustune bir kat seker dokulur.
  
  altlara dogru baharat karisimimizin durdugu tulbent veya gazli bez topumuz konur.
  sonra tekrar 1 kat visne 1 kat seker konarak kavanoz doldurulur.
  
  hava ile temasi iyice kesmek icin kavanozun agzi strech film ile kapatilir.
  gunes goren bir yere konur.
  20 gun birakilir. 20. gun hafifce karistirilir (diger zamanlar salamayin)
  
  visne suyu salip kavanoz visnenin suyuyla dolacaktir. once visneler yukarida yuzer, sonra dibe coker. dibe coktugunde olmus demektir.
  
  bu olana kadar haftada bir (ilk 20 gun gectikten sonra) hafifce sallanir (cok degil!!)
  
  olduktan sonra;
  guzelce suzulur. visneler istege gore ayri bir kaba konup pastalarda vb kullanmak uzere deepfreeze'e konabilir.
  
  isteğe bagli olarak alkol ilave edilebilir (etil alkol veya votka veya kanyak).
  
  afiyet olsun.