çoban salatası

• coban salatasinda salatalik olmaz. sogan, domates, maydanoz, yesil biber olur. bol zeytinyagi, istege gore taze sikilmis limon suyu ya da sirke, bir de tuz konur. soganlar tuz ile ovulur ve yikanir, sonra sirasiyla biberler, domatesler ve maydanoz dogranir. karistilirip servis tabagina alinir, ustune zeytinyagi ile limon suyu ya da sirke ve tuz karisimi (bkz: salad dressing) eklenir. yaz sofralarinin vaz gecilmez ogesidir, bol domateslisi pek makbuldur.