iyi patates kızartmasının sırrı

• mazbut bir tava, sağlam bir patates, bol bol yağ
  
  tavanın altını çok açmadan orta ateşte bol yağ ile pisirildiginde çok lezzetli olacaktır. patateslerin kalınlığı birbirine yakın olmalı. tuz dengesine dikkat edilmeli. mumkunse yapışmayan tava kullanılmalı.