fener balığı

• eti az ama lezzetli olduğu söylentileri doğrudur. kocaman ağzını süsleyen ince ancak sivri ve kuvvetli ön dişleri kapan mantığında çalışmaktadır. 90 derece yatabilen dişleri içeri girmek isteyen yengeç ıstakoz, levrek su samuru ne varsa alır ve dışarı çıkmalarına izin vermez, çünkü aynı dişer ters yöne yatmamaktadır. gün itibariyle kilosu yaklaşık 15 ytl'den alıcı bulmaktadır. 15 kilo çekebilen bir balık türü olarak ancak yüzde kırkından et elde edilebilmektedir. dolayısıyla ıskartası bol ve çok pahalıya mal olabilen bir balıktır kendileri. alacağı üründe fiyat dahi sormayacak kadar hali vakti yerinde müşteriye ve belirli restoranlara cazip bir alternatif teşkil eder.