turk fatih tutak

• bugün doğum günüm vesilesiyle kendilerine konuk olduk. 2 saat süreceğini düşündüğüm sunum daha doğrusu deneyim süreci ilgi alaka ekstra gelen yiyecekler muhabbet derken tam 4 saat sürdü. sonlarda teşekkür etmekten yorularak ayrıldık. o denli nazikler, o denli güzel ağırlanıyorsunuz ve istiyorsunuz ki bitmesin. aksi halde herhangi bir restoranda 4 saat geçirebileceğimi düşünmüyorum.
  
  yemekler baştan sona çok güzel. ben şahsen bu “sunum” işlerine aşina birisi değilim. damağımda bu denli profesyonel değil. ancak çorbasından tereyağına, mantısından kuzusuna, dondurmasının içindeki fındıktan kokteyllerine her şey harikaydı. bunda kullandıkları malzemelerin kaliteli olması bence en önemli etken.
  
  beni en etkileyen yemekler tereyağı, menüye yeni eklediklerini söyledikleri orkinos, ardından anormal iyi sosuyla servis edilen kalkan, 4 katmanla servis edilen dondurmaları ve mutfak gezisi sırasında ikram edilen kadayıf sarma.
  
  bu diğerleri daha aşağı demek değil. mesela o mantıyı tek başına bir akşam yemeğinde kaşık kaşık yemek isterdim. servis edilen yumurta yemeğindeki yumurtayı her sabah yiyebilirim. ikram edilen çorbayı her daim hatta balıkları ise her rakı masamda konuk edebilirim.
  
  çok övülen ege kokteylini de bence yemekle eşlemek pek iyi değil çünkü çok şekerli ancak en başta muhabbet etmek için çok güzel. karadeniz kokteylini yemekle çok daha başarılı bulduk.
  
  doğum günüm olduğunu belirtmiştik, sağolsunlar finalde birde ufak pasta sürprizi yaptılar. çok hoştu. mutfağı gezmek, orada halen ikramlara devam etmeleri, yiyip içmek çok keyifliydi.
  
  işin maddi kısmını kıyaslamam şahsen mümkün değil dediğim gibi bu tip hizmet sektörüne aşina değilim. gün itibariyle iki tadım menüsü ve 6 kadeh alkole (2 köpüklü şarap, 4 kokteyl) 20.400 lira verdik. bu gelecek ay en az 4 bin lira daha da zamlanacak. an itibarıyla şarap eşlemesi de 4.500 liraydı.
  
  insanı şımartan bir deneyim. en az 4 kişi gidilmesi gerektiğini düşündük. muhabbet ederek bu deneyimi yaşamak çok daha eğlenceli olacaktır.
  
  kendilerini çok tebrik ederim yeniden. başarılarının devamını hatta 3. yıldızı da almaları dileğiyle.