madımak

• dogada kendilindigen yetisen bir bitkidir. tarlalarda uretimi yapilmadigi icin nadiren bulunur. iklimi uygun olan her yerde yetisebilir.. ancak toplamasi zordur.. özellikle koylerde bol bulunur.. yogurtlanip yufka ekmek ile yenilmesi harikadir..
• babamın nöbetini tuttuğu değer. babam sivasta askeri hastanede askerlik yaparken sırf bahçedeki madımakları içeri gizlice girip madımak toplayan kadınlardan korumak için tasarlanmış, özel bir madımak nöbeti varmış. yani, babam ve silah arkadaşları sayesinde türk milletinin madımakları her gece huzur içinde uyuyor.
• pastirma ile pisirilmesi tavsiye edilir..
• bahar aylarında tek tek toplanan kendiliğinden yetişen ot.yemeği süperdir.az tereyagı ve margarinde sogan sarımsagı kavurursun,az salca kemikli et,pastırmayla iki tıkılattıktan sonra satırla dövülmüş madımagı ekler birazcık suyla pişmeye bırakırsın!offf yufka ekmekle bandıra bandıra yenilir.
  
  kısınsa kurusu yada teknoloji sayesinde dondurulmusunu bulabilirsiniz...
• aynı zamanda bülent ecevitin şiirinin adıdır. sivas katliamının üzerine yazmıştır.
  
  madımak
  eylemleri sözdü,
  silahları sazdı,
  ozan olmaktı kiminin de
  ozanlar ilinde günahı.
  
  suçları pir sultan'ı anmak,
  cezaları yanmaktı,
  toplu mezar oldu onlara
  alev alev madımak.
  
  orman gibi yanan
  otuz yedi can,
  can verirken o gün
  pir sultan uğruna.
  
  büzülüverdi devlet,
  devlet beşiği svas'da
  uykunun kovuğuna,
  korkudan...
  
  uyanır elbet bir sabah
  ashab-ı keyf uykudan,
  ölür ölür dirilir yine
  yüreklerde pir sultan...
• sivas yöresinin genellikle pastırma ile pişirilen hafif sulu güzel yemeğidir. anneannem nedense madımağın sivas'tan gelenine ayrı bir hürmet gösterir. memleket sevgisi böyle bir şey olsa gerek.
• toplumsal hafızada sadece yemeği güzel olan bir ot olarak kodlansaymış keşke güzel memleketimde.
  
  (bkz: madımak oteli)
  
  (bkz: madımak carina'nın günlüğü)
  
  (bkz: sivas katliamı)
  
  edit: kelime değişikliği sebze/ot
• https://www.instagram.com/…ow/?utm_medium=copy_link
  insan yakılırken içeride, dışarı toplanan kalabalık "müslüman türkiye" diye slogan atıyordu, bunu hiç unutmayın olur mu? siyasal islam'ın katilden başka bir bok olmadığını, müslümanı da mahvettiğini, zerre vicdanı olmadığını unutmayın.
• sivas yöresine özel leziz bir yemek.
  
  görünümü ıspanak'a benzese de tadının ıspanakla hiç ilgisi yok. şahane ötesi.
  
  kimbilirdi ki günün birinde, adamın biri bir otel yapıp adını madımak koyacak, ve o otelde bir katliam yaşanacak, ve bu katliam madımak'ın hep kötü anılarla hatırlanmasına sebep olacak. hayat işte.
• anneanne yemeğidir.
  
  nedense çok severler, ilginç bir tadı vardır.